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台灣經濟發展迅速,國民所得日漸提高,在食品市場上商品型態相當多元,競爭激烈。各家廠商除了在產品口味及包裝上求新求變外,並在行銷及品牌上建立消費者信賴,以取得競爭優勢。食品業者要如何於已建立品牌基礎中…
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「打鹿岸原住民人文餐廳」這企業經過20年的營運至今,在面對現今餐飲市場環境快速變化,經營手法傳統以及定位未能與時俱進等因素,形成企業發展上的限制,另一方面在新一代的經營者,在有限的資源條件下…